Grill Beilagen Salat Mit Radieschen

Name: Grill Beilagen Salat Mit Radieschen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Radieschen; 1 Gurke; 100 g Kirschtomaten; 50 g Feta-Käse; 1 Handvoll frische Petersilie; 1 Handvoll frische Minze; 3 EL Olivenöl; 1 EL Apfelessig; 1 TL Dijon-Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Kücheninspirationen

Ich liebe es, frische Salate zu kreieren, die perfekt zu Grillgerichten passen. Dieser Grill Beilagen Salat mit Radieschen ist besonders knackig und voll von Aromen, die das Grillvergnügen abrunden. Die Kombination aus Radieschen, Gurken und frischen Kräutern sorgt für einen erfrischenden Genuss, während die leichte Vinaigrette alles perfekt miteinander verbindet. Ob beim Sommergrill oder zu einem pikanten BBQ, dieser Salat ist ein absolutes Muss und immer ein Hit bei meinen Gästen.

Erstellt von

Leonie Becher

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T16:23:36.292Z

Bei der Zubereitung dieses Grill Beilagen Salats mit Radieschen habe ich experimentiert, um den perfekten Geschmack zu finden. Die frischen Zutaten harmonieren wunderbar miteinander. Ich habe sogar verschiedene Kräuter ausprobiert, um den Geschmack zu intensivieren. Ein Spritzer Zitronensaft gibt dem ganzen einen erfrischenden Kick.

Ein wichtiger Tipp ist, die Radieschen in dünne Scheiben zu schneiden, sodass sie ihren würzigen Geschmack optimal entfalten können. Personalisiere das Rezept, indem du weitere Gemüse oder Nüsse hinzufügst, sodass der Salat deine persönliche Note erhält!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Erfrischender Geschmack mit knackigen Texturen
Einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage zu Grillgerichten
Gesunde Zutaten, die voller Nährstoffe sind

Frische Zutaten für den besten Geschmack

Die Wahl der frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Grill Beilagen Salats. Achte darauf, Radieschen zu wählen, die fest und knackig sind. Diese sollten eine leuchtend rote Färbung haben und keine weichen Stellen aufweisen. Gurken sollten ebenfalls frisch und knackig sein, idealerweise aus der Region, um einen subtilen süßlichen Geschmack zu gewährleisten. Kirschtomaten liefern nicht nur Farbe, sondern auch eine natürliche Süße, die hervorragend mit den anderen Zutaten harmoniert.

Frische Kräuter wie Petersilie und Minze verleihen dem Salat zusätzliches Aroma und Frische. Ich empfehle, die Kräuter direkt vor der Verwendung zu hacken, um ihre ätherischen Öle optimal zu nutzen. Dies steigert das Geschmackserlebnis enorm, besonders wenn du die Kräuter im letzten Schritt unterhebst. Für eine kreative Variante kannst du auch Basilikum oder Koriander ausprobieren – das wird deinem Salat eine neue Geschmacksrichtung verleihen.

Perfekte Vinaigrette für den ultimativen Genuss

Die Vinaigrette ist das Herzstück dieses Salates, da sie alle Zutaten miteinander verbindet. Bei der Zubereitung ist es wichtig, die Zutaten gut zu emulgieren, damit sie eine glatte Konsistenz erreichen. Das bedeutet, dass du das Olivenöl langsam zum Essig und Senf hinzugibst, während du kräftig mit einem Schneebesen rührst. Dadurch wird die Vinaigrette leicht und glänzend, was zu einem appetitlichen Look führt.

Wenn du die Vinaigrette im Voraus zubereiten möchtest, kannst du sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie vor dem Servieren gut durchzuschütteln oder umzurühren, da sich die Zutaten absetzen können. Du kannst die Vinaigrette nach Belieben variieren, zum Beispiel durch Zugabe von Honig oder Senf für mehr Süße oder Schärfe. Diese kleinen Anpassungen können den Geschmack deiner Grill Beilagen Salat maßgeblich beeinflussen.

Zutaten

Zutaten für den Grill Beilagen Salat mit Radieschen

Salatzutaten

200 g Radieschen
1 Gurke
100 g Kirschtomaten
50 g Feta-Käse
1 Handvoll frische Petersilie
1 Handvoll frische Minze

Vinaigrette

3 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese frischen Zutaten sorgen für eine aromatische Kombination, die perfekt zu gegrilltem Fleisch passt.

Zubereitung

So bereitest du den Grill Beilagen Salat zu

Gemüse vorbereiten

Radieschen und Gurke waschen. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und die Gurke nach Belieben würfeln oder in Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren und die Kräuter grob hacken.

Vinaigrette zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig und Dijon-Senf gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat anrichten

Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und die Vinaigrette darüber geben. Gut durchmischen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.

Servieren

Den Salat frisch servieren und nach Belieben mit Feta-Käse bestreuen.

Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird, kann aber auch leicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Fühle dich frei, zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzuzufügen, um weitere Geschmäcker und Texturen zu erzeugen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Grill Beilagen Salat lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, allerdings ist es am besten, ihn innerhalb eines Tages nach der Zubereitung zu genießen, um die Frische der Zutaten zu bewahren. Wenn du ihn im Voraus zubereiten möchtest, empfehle ich, die Vinaigrette getrennt von den frischen Zutaten aufzubewahren. So bleiben die Radieschen und Gurken knackig und der Salat verliert nicht seine frische Textur.

Solltest du Reste haben, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Die Aromen können sich über Nacht intensivieren, sodass du am nächsten Tag einen noch schmackhafteren Salat genießen kannst. Achte jedoch darauf, die Kräuter nicht bis zur letzten Minute hinzuzufügen, um ihre Frische zu bewahren und ein Verwelken zu verhindern.

Variationen des Rezepts

Du kannst dieses Rezept leicht variieren, um neue Geschmäcker zu entdecken. Füge beispielsweise geröstete Nüsse oder Samen wie Pinienkerne oder Kürbiskerne für zusätzliche Crunch-Elemente hinzu. Diese Zutaten bringen nicht nur eine zusätzliche Textur, sondern auch gesunde Fette und Proteine. Geröstete Paprika oder Avocado können ebenfalls hervorragende Ergänzungen für mehr Geschmack und Nährstoffe sein.

Für eine kalorienärmere Option kannst du anstelle von Feta auch einen veganen Käse oder gar keine Käsealternative verwenden. Der Salat bleibt dadurch erfrischend und köstlich, und eignet sich somit auch für vegane Ernährungsweisen. Experimentiere mit verschiedenen Dressings, wie einer Joghurt-Dill-Sauce, um ihm eine cremigere Note zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, du kannst den Salat nach Belieben anpassen, zum Beispiel mit Avocado oder verschiedenen Nüssen.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Salat etwa 1-2 Tage, am besten frisch servieren.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, du kannst den Feta-Käse weglassen oder durch pflanzlichen Käse ersetzen, um ihn vegan zu machen.

→ Kann ich die Vinaigrette im Voraus zubereiten?

Ja, die Vinaigrette kann einige Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.